A 意大利面图 是一种简单的图，用来画出人员、零件或文件在流程中经过的路径。在布局图上描了一个小时的线条之后，结果通常看起来就像一盘意大利面——并且准确地显示出动作浪费和搬运浪费藏在哪里。使用下面的计算器，把这些线条换算成公里数、工时和金额。
免费行走成本计算器
在你的意大利面图上测量一个循环中的每一段路线，输入其距离以及每个循环走多少次；再加上你的新布局方案中的距离，即可看到节省了多少。在车间中，携带物品并转弯时的典型行走速度约为 1 米/秒；如果你测量过自己的数据，请相应调整。计算器会给出每个循环的米数、每年的公里数和小时数、班次中损失在行走上的比例、最糟糕的路线段，以及新布局的价值 – 并支持 Excel 导出。
意大利面图计算器 – 行走浪费
Pro · 免费要点
- 在按比例绘制的布局图上画出真实的路径，而不是计划的路径。
- 先统计每个循环的距离，再乘以每班的循环数——小小的绕路也会累积成数公里。
- 寻找交叉的线条、长距离的返回，以及反复前往同一个地点的路线。
- 改善的是布局、使用点存储和物料供应——而不是人。
什么是意大利面图？
意大利面图（也称意大利面条图或实物流程图）在平面图上描绘操作员、物料或文件的实际移动轨迹。它是让动作和搬运——七大浪费中的两项——显现出来的最快方法之一，所需的只是一份布局图打印件、一支笔和一块秒表。
如何分 6 步绘制意大利面图
- 取得一张按比例绘制的布局图。 一张标有设备、货架、工作台和门的简单图纸就足够了。
- 选择要跟踪的对象。 一名操作员、一个零件或一份文件——绝不同时跟踪多个。
- 说明目的。 告诉操作员你研究的是流程，而不是他们的表现。
- 描绘每一次移动。 为每一趟行走画一条连续的线，笔不离纸，至少记录一个完整的循环——最好是一个小时。
- 记下原因。 标出此人为什么要走动：取零件、工具、文件，或是去问一个问题。
- 测量距离。 利用布局图的比例尺计算每个循环的米数。
如何解读这张图
| 图形 | 通常意味着什么 | 典型对策 |
|---|---|---|
| 通向某个货架的长线 | 物料不在使用点 | 把零件移到工位上，使用超市式料架和水蜘蛛 |
| 许多交叉的线 | 布局没有遵循流程顺序 | 按流动顺序重新排列工位，采用 U 形单元 |
| 前往办公室或打印机的路线 | 工位上无法获得信息 | 目视化标准、数字化作业指导书 |
| 在两台设备之间来回走动 | 工作不平衡或等待 | 生产线平衡 |
计算示例
一名操作员每个循环走 35 米，每班完成 120 个循环。这相当于每班走 4.2 公里，约 70 分钟。有四名操作员、每年 460 个班次，工厂每年为大约 2,150 小时的行走买单。把使用最频繁的五金件料箱移到工作台旁边，使每个循环的距离缩短到 15 米——超过一半的时间回到了装配上。
常见错误
- 凭记忆绘制。 真实的路径总会让人意外；请去观察它。
- 责怪操作员。 是布局和供应系统造成了行走。
- 忽视搬运。 也要跟踪零件——叉车运行同样是浪费。
- 没有改善后的图。 在改善之后重新画一张，以证明结果。
意大利面图与其他精益工具
把意大利面图与 价值流图 （全局视图）、 5S （为工具和物料指定固定位置）以及 标准化作业 （新的、更短的路径成为标准）结合使用。
意大利面图常见问题
我可以为办公室工作绘制意大利面图吗？
可以。跟踪一份文件或一名员工在办公桌、打印机和会议室之间的移动。浪费往往同样巨大。
我应该观察多长时间？
至少一个完整循环；对于波动较大的工作，观察一个小时或一个完整订单。
可以用什么软件来绘制意大利面图？
先从纸上开始——打印的布局图和一支笔在现场最快。需要汇报时，再用 draw.io、Visio 或 PowerPoint 在布局图像上重绘线条。有些团队也会使用视频或简单的室内定位，但纸质方法通常足以发现浪费。
下一步
打印你的布局图，跟随一名操作员一小时，并将距离输入计算器。有关动作和搬运浪费的更多内容，请参阅 精益企业研究院（Lean Enterprise Institute）的精益词典.